Endlich mal wieder ein Blech selbstgemachte Pizza: mit Auberginen, Tomatensauce, Basilikum, Roten Zwiebeln und Spinat. Natürlich waren Teig und Tomatensauce selbstgemacht.
Ich muss zugeben, dass meine selbstgemachte Pizza nicht unbedingt so lecker ist, wie die, die man in einer ordentlichen Pizzeria bekommt. Aber selbstgemacht ist selbstgemacht. Und ich bin froh, dass ich nach den Jahren nun endlich mal wieder eine Pizza selbst basteln durfte.
Ich habe als Student bei einem Pizza-Lieferservice gearbeitet und buchstäblich hunderte Pizzen gebaut und gebacken. Aber um eine richtig gute Pizza zu backen bedarf es wohl doch etwas mehr, als einfach nur die Auffrischung einer eingerostetetn Routine. Na immerhin. Mahlzeit!
